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端午各地黑作坊猖狂专家教你辨别黑粽子

发布时间:2020-03-04 17:13:15 阅读: 来源:橡胶地垫厂家

端午各地黑作坊猖狂 专家教你辨别黑粽子

端午各地黑作坊猖狂 专家教你辨别黑粽子

黑作坊制作劣质粽子流入市场,不是一两回的事情了,每年专项打击节日食品安全违法活动,每年都能查处许多黑作坊,查获许多黑粽子……2011年端午节将至,制作劣质粽子的黑作坊又开始猖狂起来了。

北京

黑作坊黑粽子 成品市场内每天热卖一两千

新闻提要:近日,京华时报记者根据读者举报,暗访了一家隐藏在朝阳区王四营乡双合村的生产加工粽子的黑作坊。该黑作坊每天大约生产一两千个粽子,并在朝阳区潘家园附近的鼎盛市场摆摊销售。为了提味儿,黑作坊内的人员向粽子内任意添加甜蜜素。

黑作坊内污水横流

很多粽子叶就扔在地上

黑作坊内的设备极其简陋

屋里的苍蝇飞来飞去

不时落在盛江米与蜜枣的盆里

千余粽子半天销空

黑粽子被运到鼎盛市场一层的摊位贩卖

执法人员来到鼎盛市场

卖黑粽子的男子趁乱“消失”

执法人员将黑作坊生产的粽子收缴

黑作坊内的工人见执法人员到来一脸茫然

执法人员在屋内发现了甜蜜素

湖南

黑作坊劣质粽子流向老牌产品

新闻提要:媒体曝光湖南“溢湘斋”劣质粽子使用陈年的变质糯米制作。

东莞

日销上万黑粽 黑作坊复工产量不降反升

新闻提要:东莞高埗镇冼沙村六区一巷238号房的“毛坯”出租房被一对来自湖南的夫妇租了下来。“已经做了好几年的粽子”,新莞人吴先生很吃惊“十多天前,不是被查了吗?”那是5月19日上午,髙埗镇综合执法部门的巡逻人员发现这个地下作坊,查获了6000多个待售的粽子。“按道理被查封后,不敢再开的,哪知后面几天还是天天出货,而且是量越来越大”,有居民说。据称,被查处的第二天,地下作坊就复工了。

尽管全国各地相继捣毁黑作坊,查获一大批劣质粽子,但是食品安全关乎小命啊!如何辨别黑粽子?怎样选购符合安全标准的粽子?成了时下“没时间,不喜欢,没机会”动手包粽子的都市“三无人员”关心的问题,毕竟——不吃粽子怎么算过端午节呢!

如何识别劣质粽子

新鲜粽子一般较软,保质期过后则变硬。此外,可通过两种方法来辨别黑粽子:

闻,新鲜粽子一般有一股粽叶的清香,而黑粽子则可能会有一些异味;

看,黑粽子一般会使用较次的糯米做原料,色泽灰暗,而且米质较硬,粽叶也会因为浸泡过久而呈现暗绿色。

返青粽叶会导致铜中毒

“返青”粽子的识别

所谓返青粽子,就是用返青粽叶包出来的粽子。这种返青粽叶是不法商贩采取化学染色手段,在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜,让已失去原色的粽叶返青,使其表面光鲜、色泽鲜绿,吃了这种粽子可能导致铜中毒。

如何鉴别返青粽叶和返青粽子呢?质监部门教给消费者几招。

一看:原色粽叶的颜色发暗发黄,返青粽叶则呈均匀的青绿色,且表面鲜亮。

二煮:原色粽叶水煮后,会呈现淡黄色,而返青粽叶和返青粽子加热后,煮出的水会呈淡绿色。

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