橡胶地垫厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
橡胶地垫厂家
热门搜索:
行业资讯
当前位置:首页 > 行业资讯

天长地久的小吃

发布时间:2020-07-13 12:35:19 阅读: 来源:橡胶地垫厂家

新竹城隍庙的贡丸、米粉一谈起小吃,脑海中就有许多关于吃的记忆,而且这些都不是大吃,而是小吃。

我觉得,这些小吃里面其实存在一个信仰,就是天长地久。

什么是天长地久?

我经营一种食品,并不是一次努力让量产达到某个程度,之后赚了钱、发了财就不做了;而是我相信我的产品是会被别人记着的,有人会从好远的地方特意跑来品味一番。

台北有一间知名餐厅经常有日本观光客大批大批光临,特地坐下来吃蟹粉小笼、鸡汤面,甚至是蛋炒饭。店门口队伍排得老长,虽然旁边有很多模仿的店,却少有人去吃,为什么?

我相信这里面有一种品质,其实也就是我们所讲的品牌。我们注意品质品牌,这个品是三个口构成的,一个人真的是从吃开始,有了所谓的讲究,知道了凡事不要草率。就像蟹粉小笼,懂得吃的人知道,一定要用调羹帮忙取用。在调羹里加一点点的醋和酱油,还有一点点切得很细的嫩姜姜丝,然后一定要用筷子夹起来先咬一小口,不要咬得太大,否则里面的热气就跑光了。

咬一小口,你看到一点点的热气冒起来,这时先把里面的汤汁吸掉,享受那份美味,否则皮薄的蟹粉小笼一破掉,汤汁溢开就可惜了。这是品尝这份美味的诀窍,常常去那里吃的人都知道这些步骤。蟹粉小笼蒸煮的火候也拿捏得极为恰当,汤汁这么饱满,别家做出来的火候可能不对,蒸出来是干干的。这家蟹粉小笼的蟹粉和碎猪肉的比例也调配得刚刚好。

我们由此回到生活美学的基本面,我们要懂得怎么去吃。可是如果吃的速度太匆忙、太快,两笼蟹粉小笼都还吃不饱,你急着填肚子,结果就会狼吞虎咽。

福州西服定制

白山定做西装

本溪工服定做