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【新闻】8万食客昨日挤爆食博会武汉

发布时间:2020-10-18 23:56:01 阅读: 来源:橡胶地垫厂家

8万食客昨日挤爆食博会

楚天金报

湖北农业信息网讯:第21届食博会昨日开门迎客。一年一度的食博会,是企业自我展示、拓展销售渠道的重要阵地,也是市民第一波打年货的好去处。据组委会统计,昨日共有8万食客前往逛展,现场销售达4600万元,平均每人花掉575元。另外,当天参展企业现场签约28.5亿元。

食博会主办方免费为本报读者提供了2000张食博会入场券,昨日还有少量剩余,应读者要求今日继续发放。市民只需凭今日金报一份,就可到展会贵宾厅门口售票处兑换入场券一张,换完即止。

【观察】

学长处找销路 企业一年参展上百场

“今年我们主打双低菜籽油。”奥星粮油董事长梁红星昨日欣喜地告诉记者,4年时间,从无到有,该企业菜籽油销量以每年3倍的速度增长,目前已经占据食用油市场的两成份额。而参加食博会这样的大型展会,让企业获益良多。

通过参展,可近距离学习到其他企业的产品包装和营销,取其长为己用;同时,也向消费者、经验商展示了自家产品,让菜籽油更快走进商超,被消费者熟知。他透露,每年公司要参加全国各种各样的展会上百场,其中大型展会就有十几场。今年他希望通过参加食博会,带动双低菜籽油的销售。

“在宁波参加一次大型展会后,当地政府相中我们的无铝油条膨松剂,随后在全市推广。”安琪酵母负责人透露,展会对民用食品销量的拉动特别快,他们公司也是一年要参加上百场展会,当年蛋糕粉、鸡精等产品在当地的销售会提升20%左右。

有的企业借展会展销,也有企业借展会找合作伙伴。

贵州金沙酒,是国内酱香型白酒的三大巨头之一,知名度仅次于贵州茅台。昨日,该展区负责人徐飞告诉记者,金沙酒在贵州省内、东北市场及沿海市场颇具知名度,武汉市场尚未开拓,昨日上午已经有两家武汉本土超市抛来橄榄枝,加上企业本身就有进武汉超市的计划,如果顺利,明年春节前,该酒就能进入武汉市场了。

同样,贵州最大的饮料企业今年新推出了全国首创的天然草本饮料——益肝草,以鱼腥草、蒲公英等为原料,对清火解毒很有好处。公司计划明年做到两个亿,开拓贵州以外的市场势在必行,武汉这个商业重镇是首选。昨日,已有好几位前往展台协商做产品的代理。

政府搭台 部分“深山”企业懒得唱戏

昨日,来自湖北省内的113种地理标志保护产品(是指产自特定地域,所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素,经审核批准以地理名称进行命名的产品),首次集中亮相食博会。然而展位前,只有少数几家企业在吆喝。

“政府搭台,企业却懒得唱戏。”省食品产业发展促进中心负责人无奈地说,地理保护标志由当地政府负责申请,主要是当地企业注册品牌并加以推广。目前,这些企业不仅藏在深山,而且规模小、名气不足,加工水平也有限。现在,我省主管部门搭建了这样一个平台对这些产品进行推广,可惜大多数企业对品牌宣传意识淡薄,对地理保护标志产品的重视度也不高。

【尖板眼】

酵母发酵剂:可自制老酸奶

喜欢喝老酸奶的市民,今后可以自己在家动手制作了。

昨日展会上,安琪酵母带来最新研发的产品——酸奶发酵剂。该产品的妙用在于:只需准备两袋共1000克的纯牛奶,加入一小包该产品搅拌均匀,然后在30℃左右的恒温下(可借助酸奶机),冬天静置七八个小时,夏天两三个小时,一杯老酸奶就凝固而成。据悉,这样一袋发酵剂售价15元,内含10小包,每小包可加工1.5升酸奶。

该展区负责人高应清介绍,酸奶发酵剂是利用酵母的菌种技术提炼而成的。在市民的印象中,酵母多是用来发面做馒头、面包,或是发酵酿酒的,殊不知以酵母为载体的提取物用处更广。比如酵母抽提物YE,是制作鸡精、复合调料的必备添加剂,广泛用于李锦记、大桥等品牌的调味品中;提取物酵母锌、硒,是加工保健品不可或缺的;此外,提取物还用于动物营养、提炼乙醇汽油、制作家庭烘焙产品等。该公司目前年产值达30亿元,年增幅在40%左右。

黑白蜂蜜:物以稀为贵

蜂蜜因为蜜蜂采集的花蜜蜜源不同,颜色各异,从浅黄色到褐色都有。昨日,记者在国内最大的蜂蜜出口企业小蜜蜂展区看到,一黑、一白两种新品蜂蜜吸引了不少市民围观。

该公司团购部经理曹杰告诉记者,黑蜜和白蜜都是非常少见的蜂蜜,其中,黑蜜是产自戈壁滩的花荞蜜、老瓜头蜜,产量非常少,具有清咽利喉、软化血管的功效;白蜜是产自长白山特定区域的椴树蜜,该蜜源只在每年的10月才有,采收期一个月左右,这种蜜对改善睡眠大有益处。

物以稀为贵,加上这两种蜜独有的功效,每500克的市场售价都是58元,展会促销,“黑白配”价格为100元。

颗粒状高汤:烧菜时“以一当十”

家里做菜少不了调味品。本土企业武汉亚太调味食品向来在行业中起着风向标的作用。昨日展会上,该企业带来了第四代调味品——大桥牌熬骨高汤,只要撒一两粒,烧菜不需要其他作料,以一当十。值得一提的是,与普通浓缩高汤不同,这款产品从膏状变成了颗粒状。

该公司市场部负责人介绍,这款高汤用牛羊肉、猪肉、老母鸡、火腿、鲍鱼、瑶柱等熬制,采用烘干造粒工艺制作,存放时间长达18个月,可以用来烧菜、做汤,并完全替代其他作料。

记者了解到,一袋普通鸡精半斤售价在7元左右,半斤装熬骨高汤售价为10元。

葡萄籽油:1.8升卖85元

人们常吃的食用油,大多以大豆、花生、菜籽、玉米为原料,您可知道葡萄籽也能榨油?昨日,一家新疆参展企业让武汉市民开了眼界。据参展商介绍,新疆的农作物品种多、品质好,产量高,葡萄籽油是新疆当地的特色食用油,用来榨油的葡萄籽,是特殊研发的品种。葡萄籽油亚油酸含量高达70%以上,可起到软化血管、促进新陈代谢,提高免疫力等功效。在酿造过程中,不添加任何化学辅料,均匀加温,保持了葡萄籽本身的原汁风味。

食客|挤爆|食博会

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